JEFF CARREL, Les Darons 2022

Languedoc (rouge)
« Les darons » signifient « les pères » : une cuvée qui se veut représentative de l’ouest Languedoc, basée essentiellement sur le grenache. On retrouve donc un assemblage de grenache (75 %), syrah (20 %) et carignan (5 %) pour un bouquet d’arômes de fruits rouges et noirs. La bouche conjugue ampleur et tension avec une matière dense et soyeuse. La finale est corsée et savoureuse avec de jolies notes épicées. Jeff Carrel conseille d’ouvrir cette bouteille sur des grillades toutes simples ou un plat traditionnel bien de chez nous !
*Robert Parker : 89-91/100