GANEVAT, La Croix des Batailles 2024

Vin de France (rouge)
Ancien maître de chai en Bourgogne, Jean-François Ganevat développe depuis plusieurs décennies des vins qui mettent en avant l’identité des cépages jurassiens et la diversité des sols de la région. La bouche offre des arômes de cerise fraîche, de groseille et de framboise, accompagnés de notes épicées et d’une légère touche florale. La texture est fine et énergique, portée par une belle fraîcheur qui prolonge la finale avec beaucoup de finesse. Cette cuvée sans soufre ajouté se déguste sans cérémonie et à grandes lampées. Eh, oui, c’est du vin m’sieurs-dames !
Accord : volaille de Bresse rôtie, côte de veau aux girolles ou tomme du Jura affinée

Région : Jura
cépage(s) : pinot noir du Jura et du Mâconnais
Volume : 13 %
Élevage : en cuve tronconique bois pendant 10 mois
Apogée : 2027-2035