JABOULET-AÎNÉ, La Chapelle 2015

Hermitage (rouge)
En référence à la chapelle qui domine le Rhône sur cette colline connue pour donner les Côtes-du-Rhône les plus fins, cette cuvée mythique est née de très anciennes syrahs plantées sur un sol de granit recouvert de micaschistes et de gneiss. Après un élevage de 18 mois, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs d’une grande finesse. 2007 ne déroge pas à la règle, avec un surcroit d’intensité aromatique qui procure un équilibre sans faille, année après année. Rappelons que la Chapelle 1961, dans son millésime d’anthologie, est devenu en 2016 le vin le plus cher du monde, adjugé lors d’une vente aux enchères à plus de 13 000 €…