WESTLAND, Beer cask finish

Whisky (États-Unis), 70 cl, 46%
Beer Cask Finish est un whisky américain single malt élaboré par la distillerie Westland à Seattle, intégrant la tradition brassicole du nord-ouest du Pacifique. Après un vieillissement initial en fûts classiques de la distillerie, ce single malt bénéficie d’une finition en fûts ayant contenu diverses bières artisanales locales (saison, stout, scotch ale, doppelbock, brown ale), apportant une expression maltée intense et une complexité aromatique originale. Cette maturation spécifique enrichit le profil du whisky tout en conservant équilibre et lisibilité, offrant une interprétation gourmande et contemporaine de l’American Single Malt.

Nez : Notes de pêche séchée et de melon mûr, miel, gâteau aux épices et cacao léger, sur un fond malté chaleureux.
Bouche : Attaque souple et ample, développant des arômes de crème pâtissière à la vanille, caramel blond, céréales toastées et une nuance herbacée subtile.
Finale : Persistante et harmonieuse, marquée par la douceur du malt, la vanille, le caramel et une fraîcheur délicate héritée de l’influence des fûts de bière.