DOMAINE DE LA BARBINIERE, Les Silex 2024

Fiefs Vendéens (blanc)
Implanté à Chantonnay, au cœur des Fiefs Vendéens, le Domaine de la Barbinière s’appuie sur une histoire familiale patiemment construite depuis la reprise des vignes par Philippe Orion à la fin des années 1970, puis développée par ses fils Vincent et Alban. Cette cuvée provient de parcelles marquées par des sols de silex, qui apportent tension et précision au vin. La bouche se montre droite, avec des arômes d’agrumes, de fruits blancs et une finale saline, fraîche et persistante. L’ensemble reste équilibré et digeste. Il accompagne très bien des fruits de mer, un poisson grillé ou une cuisine simple et iodée.

Région : Vallée de la Loire
Cépage(s) : Chenin, chardonnay
Volume : 12,5 %
Élevage : Cuves
Apogée : 2025-2030