REDBREAST, 12 ans

Whisky (Irlande) 70cl, 40°
Redbreast 12 ans est l’une des expressions les plus emblématiques du whiskey irlandais Single Pot Still. Élaboré à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée, puis distillé trois fois dans des alambics traditionnels, il est vieilli en fûts de bourbon et de sherry oloroso. Cette maturation lui confère une richesse aromatique remarquable et une texture généreuse, signature du style irlandais classique.

Nez : fruits secs (raisin, figue), pomme mûre, vanille, miel et épices douces, avec une légère note de chêne toasté.
Bouche : ample et veloutée, elle dévoile des saveurs de fruits confits, de noisette, de caramel et de cannelle, accompagnées d’une belle rondeur maltée.
Finale : longue et chaleureuse, marquée par le sherry, les épices et une touche de bois noble.