CLONAKILTY, Galley Head

Whisky (Irlande), 70 cl, 40%
Galley Head est un single malt irlandais élaboré par la distillerie Clonakilty, inspiré par le phare Galley Head qui domine la côte atlantique du comté de Cork. Il est vieilli puis affiné dans un assemblage de fûts sélectionnés comprenant notamment des fûts ex‑bourbon et des fûts ayant contenu du rhum agricole ou du vin, capturant l’expression maltée, fruitée et légèrement maritime caractéristique de son terroir. Cette approche met en valeur la douceur naturelle du whisky irlandais tout en lui apportant complexité et profondeur aromatique.

Nez : Arômes invitants de fruits tropicaux et de pommes juteuses, notes de cacao, fruits rouges, miel doux et vanille délicate.
Bouche : Souple et équilibrée, développant des saveurs de caramel, de chocolat noir, de fruits rouges mûrs et une légère épice boisée avec une touche saline.
Finale : Longue et harmonieuse, marquée par des notes boisées, une douceur maltée persistante et une subtile fraîcheur fruitée.