DOMAINE HAUVETTE, Cornaline 2020

Les Baux de Provence (rouge)
Conçue comme une cuvée de caractère et de profondeur, Cornaline naît de vieilles vignes cultivées avec un travail des sols minutieux et des rendements naturellement faibles. Les vinifications peu interventionnistes laissent s’exprimer un vin intense et vibrant, mêlant fruits noirs mûrs, notes de garrigue, d’épices et de pierre chaude. La bouche, ample et structurée, révèle des tanins fins et une énergie remarquable, promettant une belle évolution dans le temps. Un grand rouge méditerranéen, à savourer sur une épaule d’agneau confite ou un gibier à plume.

Région : Provence
Cépage(s) : Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon
Volume : 13,5 %
Élevage : Fûts et cuves
Apogée : 2030-2040