GEORGES VERNAY, Terre d’encre 2024

Saint-Joseph (rouge)
Aujourd’hui à la tête du domaine, Emma Vernay perpétue l’œuvre initiée par son grand-père Georges Vernay, figure majeure de la Vallée du Rhône. Terre d’Encre est une adéquation réussie entre précision du fruit, fraîcheur et expression du terroir granitique. La bouche dévoile des arômes de mûre, de cassis et de cerise noire, relevés par des notes de violette, de poivre noir, d’olive et une délicate touche fumée. Les tanins sont fins et serrés, soutenus par une trame minérale qui apporte de l’élan et conduit vers une finale persistante, épicée et élégante.
Accord : côte de bœuf maturée, filet de canard aux figues ou fricassée de cèpes.

Région : Vallée du Rhône
cépage(s) : syrah
Volume : 13 %
Élevage : fûts de chêne
Apogée : 2028-2040