Les bons canons du Languedoc…

À l’heure de la mondialisation, Denys et Agnès Armand nous montrent qu’il existe une alternative au Cac 40 ! Ne leur parlez pas de culture intensive : il laissent faire la nature et la guident parfois. Ne les emmenez pas faire leurs courses au supermarché : il vivent en quasi autosuffisance, consommant les fruits de leur jardin et ceux de leurs amis voisins.
Parlez-leur plutôt de leurs vins haut en couleurs – Freesia (pur cinsault pour le rouge, viognier-sauvignon pour le blanc), Eolienne sur les deux couleurs, plus complexes et un brin plus sérieux, Camille (étonnant assemblage de grenache blanc et de picpoul) et Pinôt, un splendide pinot noir tout empreint de sveltesse qu’on n’aurait pas cru possible sur ce terroir de Saint-Mamert (Gard). Bref, en compagnie de Agnès Armand, les vins du Mas d’Espanet nous ont offert un concentré de fraîcheur bienfaisante, des vins joyeux et follement enthousiasmants.

[22 juin 2018]

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