Vacqueyras et Cie du Domaine Roucas Toumba

Le vin est souvent une histoire de rencontres. Des rencontres marquantes, cela s’entend. Vigneron attachant au timbre de voix aigu, Éric Bouletin du domaine Roucas Toumba à Vacqueyras, est d’abord un homme de la terre. Loin du bio-business, il revendique une culture paysanne pour faire « un vin qui parle aux gens, à leur esprit et leur donne du plaisir… »
Tout en philosophant avec Éric, nous avons dégusté ses vins robustes mais aussi frais et séveux, incarnations rigoureuses du terroir des Côtes-du-Rhône méridionales.

Au programme :
– Vin de Table Lame Blanche, avec son étonnant assemblage de chenin, roussanne et vermentino.
– IGP Méditerranée (ex Vacqueyras) Les Prémices, le grand blanc aux huit cépages.
– IGP Méditerranée Les Grands Chemins 2018.
– Vacqueyras La Grande Terre 2017.
– Vacqueyras Les Restanques de Cabassole 2016.

 

29/11/2019

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