Grenache, syrah, mourvèdre et les autres

Le sud de la France a pris pour habitude de marier les cépages pour produire des vins riches, aromatiques et complexes. Mais comment décririez-vous le goût du grenache ? Les arômes de la syrah ? Le caractère du mourvèdre ? Sauriez-vous les reconnaître dans une dégustation ?

Pour cette première soirée du monde d’après, nous avons débouché des vins élaborés à partir d’un seul cépage. Idéal pour remettre les papilles à zéro et (re)découvrir les saveurs de nos chers flacons.

Au programme :

• Grenache blanc : D18 d’Olivier Pithon 2019 (Roussillon)
• Roussanne : Beaucastel Vieilles Vignes 2019 (Châteauneuf-du-Pape)
• Cinsault : Château de Manissy, Alpha 2020 (Vin de France)
• Grenache rouge : Domaine de Montirius Jardin Secret 2015 (Côtes-du-Rhône)
• Syrah : François Villard, Reflet 2012 (Saint-Joseph)
• Mourvèdre : Pierre Vaisse, Aphillante 2015 (Languedoc).

[Vendredi 29 octobre 2021]