YVES GANGLOFF, LA BARBARINE 2019

Côte-Rôtie (rouge)
Issu du seul coteau de Tupin, ce vin composé à 90% de Syrah et de 10% de Viognier est vinifié pendant trois semaines en cuve inox . Le travail est surtout axé sur les remontages et des pigeages modérés afin que le terroir exprime toute son élégance et sa finesse. L’élevage dure entre 20 et 22 mois, en barriques de 2 à 5 vins. La robe est sombre et dense, le nez est charmeur et plutôt frais. En bouche, la puissance et l’élégance de la Syrah s’expriment dans un parfait équilibre, notamment sur un lièvre à la Royale.

Achat limité à une bouteille par personne