DOMAINE DES MASQUES, Exception chardonnay 2023

IGP Bouches-du-Rhône (blanc)
Le Domaine des Masques, créé par Carl et Sophie Mestdagh sur le plateau du Cengle, au pied de la montagne Sainte-Victoire, s’est imposé comme une référence des blancs de Provence grâce à une approche exigeante et à un vignoble d’altitude cultivé en agriculture biologique. La cuvée Exception met à l’honneur le chardonnay, avec une recherche d’équilibre entre ampleur et tension. La bouche dévoile des arômes de poire, de pêche blanche et de citron confit, complétés par des notes de fleurs blanches, de noisette fraîche et une fine touche fumée. La texture est généreuse sans lourdeur, portée par une belle trame minérale et une finale longue, saline et précise.
Accord : turbot rôti, suprême de volaille aux morilles ou comté affiné

Région : Provence – IGP Méditerranée
cépage(s) : chardonnay
Volume : 13,5 %
Élevage : fûts de chêne et cuves inox
Apogée : 2027-2035