A1710, Cheval Bondieu

Rhum (Martinique), 70 cl, 51,5%
Cheval Bondieu est un rhum agricole vieux reposé sous bois, élaboré par la distillerie A1710 à partir de cannes fraîches fermentées puis distillées dans un alambic en cuivre muni d’une colonne à 7 plateaux. Assemblage de rhums ayant évolué sous bois entre 18 et 36 mois dans des fûts de chêne français et américain, cette cuvée offre une expression originale et raffinée, mêlant intensité aromatique, puissance et finesse, reflet de l’esprit créole et du travail artisanal de la maison.

Nez : Arômes expressifs de cannelle, de muscade, de miel et de pain d’épices, suivis de nuances fruitées et de canne à sucre.
Bouche : Attaque franche et riche, sur le cassis, la vanille, la noisette torréfiée, le café et le cacao grillé, avec une belle présence de canne à sucre.
Finale : Longue et harmonieuse, marquée par des notes boisées et des épices douces persistantes.