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Une saveur particulière…

Nous avons approché le mythe avec la dégustation des vins de Henri Bonneau, le “Pape” de Châteauneuf, puisqu’il ne peut y avoir qu’un Pape, nous sommes bien d’accord.
Henri nous a quitté l’année dernière, au bout d’une vie consacrée à faire du vin comme avant lui son grand-père et son père.Venez à notre rencontre et nous vous conterons l’histoire de ce vigneron hors pair, cette minuscule maison de village dans la montée vers le Château, “le foutoir de la cave” comme il se plaisait à le dire, ces barriques noires d’avoir tant contenu et ces vins uniques, tout en puissance contenue.
Nous avons ouvert ensemble :
• Vin de France Les Rouliers en magnum
• Châteauneuf-du-Pape Tradition 2011
• Châteauneuf-du-Pape Tradition 2010
• Châteauneuf-du-Pape Marie Beurrier 2010
• Châteauneuf-du-Pape Célestins 2010
• Châteauneuf-du-Pape Célestins 2007
• Châteauneuf-du-Pape Tradition 2010
Un grand moment de dégustation avec un constat général : ces bouteilles de prime jeunesse ont un potentiel de garde… immense.
[29 septembre 2017]

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