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Après les whiskies et les rhums, nous avons ouvert nos chakras spiritueux aux gins, avec la dégustation de six gins de différentes provenances. Nous avons oublié à dessein les grandes marques qui ornent les étagères des bars à cocktails pour découvrir les “craft” distillers, ces distilleries artisanales qui remettent le gin sur le devant de la scène avec leurs propres “botanicals” (substances végétales). Nous les avons avalés secs puis accompagnés de tonics et d’une rondelle de concombre 🙂
La production de gin n’est plus l’apanage de l’Angleterre et des Pays-Bas, notre sélection l’a montré avec notamment quatre gins français. Au programme :
• Oliv’Gin, Manguin, Vaucluse
• Citadelle, Ferrand, Charente
• Blurry Moon, Gimet, Îlle-et-Vilaine
• Gin bio, Bercloux, Charente-Maritime
• Dodd’s, Greater London, Londres, Angleterre
• Dry Gin Koval, Chicago, États-Unis.

[31 mars 2017]

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