C’est à Bouzeron, premier village de la Côte Chalonnaise

au sud de Beaune, que vit Aubert de Villaine, le propriétaire de La Romanée-Conti. Dès le Moyen-Age, les moines de Cluny habillèrent de vignes ce petit vallon ensoleillé qui jouit d’un terroir exceptionnel. Depuis des siècles, on y produit, notamment à partir du cépage Aligoté, des vins à forte personnalité. La très petite superficie de l’appellation fait de l’AOC Bouzeron l’un des « secrets » de la Bourgogne. Aubert de Villaine a confié la gestion de son domaine à son neveu Pierre de Benoist, qui nous a fait le grand plaisir de nous présenter les vins de son cru : • AOP Bouzeron 2015 et 2009 • Côte Chalonnaise Blanc Les Clous Aimé 2015 et 2006 • Côte Chalonnaise Rouge La Digoine 2015 et 2008 (en magnum) • Rully Blanc 1er Cru Grésigny 2015. Des vins en deux millésimes pour comprendre toute la profondeur de ce beau terroir. Pierre de Benoist, qui nous a apporté sa vision toute personnelle de l’art de la dégustation, empreinte de spiritualité, a conquis un auditoire fourni et heureux de déguster des vins de Bourgogne dans la capitale des Côtes-du-Rhône. Une soirée qui restera dans les annales du Vin Devant Soi.