DOLIN, Génépi des Alpes

Liqueur
Référence historique des spiritueux alpins, ce génépi est issu d’une macération minutieuse de brins de génépi soigneusement sélectionnés en altitude. Fidèle à un savoir-faire ancestral, la maison Dolin privilégie une extraction lente afin de préserver la finesse aromatique et la fraîcheur végétale de la plante. Le nez dévoile des notes herbacées, florales et légèrement mentholées, tandis que la bouche, souple et équilibrée, mêle amertume délicate, douceur maîtrisée et belle persistance. Chaleureux sans excès, ce génépi s’apprécie en digestif, très frais ou sur glace, et peut aussi sublimer des cocktails.