Château La Canorgue

Jean-Pierre Margan exploite depuis quarante ans le domaine familial à Bonnieux : 45 hectares de vignes au milieu des garrigues, sur un terroir en pleine santé. Cet amoureux de la nature est l’un des tout premiers en Provence à avoir converti son vignoble au bio, c’était il y a plus de 30 ans : pas d’engrais ni de produits de traitement chimiques, désherbage mécanique, vendanges de nuit pour garder la fraîcheur des raisins, levures indigènes et travail transparent en cave. La méthode est validée par Bruxelles qui octroie aux vins du domaine la mention vin biologique, ce qui signifie que le vin est bio à la vigne, comme à la cave. Ce travail sans concession se retrouve dans les vins où dominent la fraîcheur, le fruit, la finesse et la gourmandise.Aujourd’hui, Jean-Pierre a laissé sa fille Nathalie prendre de la place et insuffler l’enthousiasme et la modernité de sa jeunesse dans ses cuvées. La Canorgue a su ainsi s’inscrire dans l’air du temps et suivre le goût des gens, en proposant des vins sains et digestes.