Festival de belles quilles (2 juin 2017)
Une fois n’est pas coutume, point de vigneron à notre soirée mais deux sommeliers émérites, Fabrice Langlois et Kelly Mc Auliffe qui nous ont accompagnés dans la dégustation d’une sélection haut de gamme de notre cave.
En blanc, nous avons exploré la Loire en deux variations :
• Pur Sang 2014 (Pouilly Fumé) par le mythique Domaine Dagueneau, pour approcher toute la minéralité du sauvignon.
• Brèze 2014 (Saumur) par Romain Guiberteau : un chenin de haute volée dans la grande cuvée de ce domaine majeur.En rouge, quatre grandes bouteilles venues de quatre latitudes différentes pour deux face à face de leaders.
Bordeaux contre Bourgogne, merlot et cabernets contre pinot noir :
• Le Chambolle-Musigny du domaine de la Pousse d’Or, dans le grand millésime 2012.
• Le Saint Émilion Beau Séjour Bécot (1er grand cru classé) dans l’immense millésime 2010.
Rhône Nord contre Rhône Sud, le favori contre l’outsider :
• Château de Beaucastel, le mythe aux 13 cépages de Châteauneuf-du-Pape, version… 1995. 22 ans d’âge !
• Le Côte Rôtie 2014 de Jean-Michel Stéphan, le seul vin nature de cette appellation très prisée des Rhône nord. Une bombe de syrah !
Alors, qui est sorti vainqueur de la dégustation ? La prime au sauvignon de Dagueneau pour les blancs et le splendide Chambolle de La Pousse d’Or qui s’impose en outsider. Magnifique !