Après avoir reçu l’équipe de Nespresso Avignon

au Vin Devant Soi pour une dégustation comparée de cafés et de boissons alcoolisées – l’idée était de montrer les analogies entre le café et le vin dans l’approche, la gestuelle et les correspondances aromatiques – nous nous sommes déplacés dans les locaux de nos partenaires (merci Émilie et Mathilde !) pour la présentation de deux nouveaux grands crus de café en provenance de Colombie et d’Éthiopie. Nous avons accompagné cette dégustation par le Mauzac Nature du domaine Plageolles et les champagnes Spécial Cuvée et Brut Rosé de la maison Bollinger, le tout accompagné des chocolats Puyricard.
Une association de saveurs qui ont ravi les papilles de nos invités.

[9 novembre 2017]

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