Une étoile en Vivarais…

David-Alexandre Gallety était parmi nous en ce vendredi 28 avril pour une soirée consacrée au fer de lance des Côtes-du-Vivarais (appellation satellite des Côtes-du-Rhône), le Domaine Gallety. Située à St-Montan dans l’Ardèche, sur une pente surplombant le Rhône, cette propriété de 14 hectares est plantée de grenache et de syrah à parts égales. Nous avons dégusté les cuvées Haute Vigne 2016, Domaine 2015, Emma 2015, Syrare 2015 et Syrare 2008 en magnum. Gallety produit aussi depuis cette année un blanc (à partir de vignes de grenache blanc, roussanne et clairette en fermage), d’un etrès belle pureté. Cette dégustation a fait l’unanimité parmi nos convives, qui ont apprécié la fraîcheur du fruit, la finesse des tannins et la précision en bouche de chaque vin. Gallety, un domaine que nous suivrons encore longtemps au Vin Devant Soi. [28 avril 2017]