Les liqueurs des Pères Chartreux

C’est Père Benoit, l’un des deux moines détenteurs de la recette séculaire de la Chartreuse qui le dit : « Parmi les 130 plantes qui composent la Chartreuse, vous en aurez toujours une qui vous fera du bien, et les 129 autres qui ne vous feront pas de mal… » Nous avons donc voulu vérifier en consacrant une soirée à la liqueur des Pères Chartreux et ses dérivés.
Vincent Dussol, le représentant de la vénérable maison, nous a conté la fabuleuse histoire d’une liqueur née en 1737 et qui a subi les remous de l’Histoire pour rester La Chartreuse, souvent imitée mais jamais égalée.

Au programme de cette dégustation :

• Élixir Végétal, un concentré de Chartreuse versé sur une meringue
• Gentiane
• Génépi
• Chartreuses Tradition jaune et verte
• Chartreuse des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)
• Liqueur du 9e Centenaire
• VEP Verte

Et la bonne idée de Vincent pour un apéritif surprenant et désaltérant : un trait de Chartreuse verte, cinq mesures de Perrier ou de Tonic et des glaçons… Santé !

[15 mars 2019]