LE GUISHU, Assemblage 2017

Riz fermenté (blanc)
Le Guishu – « Lou Guichou » en Provençal est une boisson fermentée élaborée à base de riz français produit dans le parc régional de Camargue, dans le delta du Rhône. Cet assemblage élaboré à partir de riz blanc fermenté et de vin blanc de cépage colombard se mariera avec des sushis, des fruits de mer, du poisson et des viandes blanches.