DOMAINE COURBIS, Champelrose 2022

Cornas (rouge)
Des raisins issus de vieilles vignes plantées en 1919 et d’une parcelle de vignes d’une vingtaine d’années créent un équilibre souple et fin pour cette syrah qui pourra être bue jeune, un bel avantage sur l’appellation Cornas. À associer, d’après le vigneron Laurent Courbis, avec un carré d’agneau ou un grenadin de veau farci aux pruneaux et amandes torréfiées.

Région : Rhône
Cépage(s) : Syrah
Volume : 13 %
Élevage : Élevage 16 mois en barriques neuves (15 %), barriques de 1 vin (30 %), barriques de 2 vins (55 %).
Apogée : aujourd’hui pour un plaisir immédiat et jusqu’en 2037.