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CHÂTEAU LA NERTHE blanc 2019

48,30

Châteauneuf-du-Pape (blanc)
La propriété du Château La Nerthe compte plus de 90 ha. de vignes. Les archives attestent de sa naissance au XVIème siècle, en 1560. À la fin du XIXème siècle, après la crise du phylloxera, les travaux du Commandant Joseph Ducos, alors à la tête du domaine, permettront la constitution du vignoble de Châteauneuf-du-Pape tel que nous le connaissons aujourd’hui. Le Baron Leroy de Boiseaumarié s’en inspirera pour établir en 1936 la 1ère AOC de France.
La présence sur le domaine de l’une des rares sources naturelles de l’appellation, entourée de bois séculaires, crée un microclimat chaud le jour mais frais la nuit. C’est une aide précieuse pour concevoir des vins blancs à forte personnalité.
Ce vin est issu d’un assemblage de grenache blanc (40 %), roussanne (34 %), clairette (20 %) et bourboulenc (6 %). Après une vendange manuelle, les raisins entiers sont amenés au pressoir pour en extraire lentement les meilleurs jus. La fermentation de la roussanne se déroule en pièces de 228 et 600 litres (1/3 de fûts neufs) pour y être élevée sur lies fines. Les autres cépages sont d’abord vinifiés en cuve inox avec contrôle de température puis conservés sur lies fines. L’assemblage a lieu peu avant la mise en bouteille. Le nez dévoile des arômes de fruits à noyau (pêche, abricot) et de fleurs blanches. En bouche, on trouve une belle complexité, des notes d’agrumes (citron vert), de fruits exotiques (ananas, mangue) avec une belle acidité. Le boisé fin est bien intégré, la finale est expressive sur des notes zestées et minérales persistantes. Ce beau vin sera servi avec un risotto aux asperges, un carpaccio de St Jacques ou du veau aux morilles.

6 en stock

UGS : VR-S-R0278-1 Catégories : , , Étiquettes : ,

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg

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