CHÂTEAU DE BEAUCASTEL, Hommage à Jacques Perrin 2019

Châteauneuf-du-Pape (rouge)
Dominé par le mourvèdre, cépage ancestral de Châteauneuf-du-Pape réhabilité par Jacques Perrin, cet hommage est un vin d’une extraordinaire concentration. mais aussi d’une grande complexité aromatique – fruits noirs, épices, cuir, avec des tanins fins et élégants. Hommage donne une vision hégémonique et si particulière de Châteauneuf-du-Pape, dans le respect du terroir dont il est issu. Un terroir remarquable sur lequel ont grandi de très vieilles vignes travaillées selon les principes de la biodynamie chers à Jacques Perrin. À garder idéalement une vingtaine d’années.