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Vacqueyras

Situé sur les communes de Vacqueyras et Sarrians, l’AOC située majoritairement en plaine bénéficie d’un fort ensoleillement et d’un terroir alluvionnaire apte à produire des vins riches, capables de vieillir plusieurs années. Les rouges sont largement prédominants et laissent le souvenir de breuvages concentrés, non dépourvus d’élégance. Les blancs et les rosés sont plus confidentiels et à boire plus jeunes, sur le fruit. Superficie : 1 411 ha / Sols : calcaires, galets roulés / Cépages : grenache noir, mourvèdre, syrah et cinsault en rouge et rosé / grenache blanc, clairette, bourboulenc et roussanne en blanc / Production : 48 360 hl. Température de service : 14-16° pour les rouges / 10-12° pour les rosés et les blancs. Garde : de 5 à 20 ans pour les rouges, de 1 à 10 ans pour les blancs.

 

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