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Costières de Nîmes

Faisant la liaison entre la Vallée du Rhône et le Languedoc, les Costières de Nîmes s’établissent sur vingt-quatre communes, au niveau de Meynes, Vauvert, Saint-Gilles et Beaucaire au sud-est de Nîmes, jusqu’au nord de la Camargue. Si le terroir ressemble à celui de Châteauneuf-du-Pape par l’abondance de ses galets roulés, il bénéficie aussi d’un climat venté, idéal pour sécher les ceps de grenache, syrah et carignan. On trouve dans les Costières de remarquables vins en trois couleurs, des plus fruités aux plus épicés, à des prix vraiment intéressants. Superficie : 4 354 ha / Sols : cailloutis villafranchiens / Cépage : grenache, mourvèdre, syrah, carignan, cinsault en rouge et rosé / grenache blanc, clairette, marsanne, roussanne et rolle en blanc / Production : 237 000 hl. Température de service : 14-18° pour les rouges, 12° pour les blancs et les rosés. Garde : de 4 à 5 ans pour les rouges, de 1 à 2 ans pour les blancs et les rosés.

 

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