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Rhône sud

Au sud de Montélimar, sous une bande de terre vierge d’une cinquantaine de kilomètres, commencent les Côtes-du-Rhône méridionales. Le climat y est méditerranéen les sols variés sur un substrat calcaire – terrasses à galets roulés, sols rouges argilo-sableux, molasses et sables. Le cépage roi est le grenache, raisin emblématique du Châteauneuf-du-Pape. Mais on l’y assemble avec de la syrah, du mourvèdre et du cinsault et d’autres cépages secondaires pour gagner en équilibre. On trouve « de tout » dans cette région dédiée au fruit : des vins simples à de grandes bouteilles taillées pour une longue garde. Il faut donc chercher, fouiner et goûter pour trouver de remarquables Côtes gorgées de fruits et au tanins fondus, à des prix défiant tout concurrence.

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