Partagez sans modération… Laura Aillaud,du Luberon pur jus (Le 12 avril 2024 à 20h) Elle est la nouvelle coqueluche de la Vallée du Rhône : en moins de cinq millésimes, Laura Aillaud s’est bâtie une jolie réputation dans le monde du vin. Installée dans la...
Partagez sans modération… La qualité par l’expérience (Le 29 mars 2024 à 20h) Ancienne famille châteauneuvoise qui aurait connu le temps des papes, les Armenier font partie de l’histoire de Châteauneuf-du-Pape et leurs vins, travaillés en biodynamie depuis les...
Partagez sans modération… Le grand retour des gins (Le 15 mars 2024 à 20h) Pour cette soirée au bon goût de genièvre, nous vous présenterons six gins alliant finesse et complexité, provenant de quatre pays différents. Au programme : • Etsu Original, Japon :...
Partagez sans modération… L’Anglore,signature nature ! (Le 23 février 2024 à 20h) Éric Pfifferling est l’un des pionniers du vin nature en France. Vigneron avant-gardiste, il a inspiré une nouvelle génération de néo-vignerons convaincus du bien-fondé de sa démarche....
Partagez sans modération… Glenfiddich-Balvenie, la soirée ! (Le 12 janvier 2024 à 20h) De retour du Speyside écossais où nous avons visité les distilleries Glenfiddich et The Balvenie, nous vous proposons un retour d’expérience en présence de Damien Anglada,...
Partagez sans modération… Le champagne, au-delà des bulles… (Le 15 décembre 2023 à 20h) Il n’y a pas un champagne mais des champagnes. Vendredi, promis, vous ne goûterez pas deux champagnes équivalents et vous pourrez vous rendre compte de la grande diversité de ces...
Partagez sans modération… À DÉGUSTER AU COIN DU FEU… (Le 08 décembre 2023 à 20h) Pour accompagner les fraîches soirées d’hiver, nous vous proposons la dégustation de six whiskies de trois continents, peu réduits pour préserver leur puissance aromatique hors pair...
Partagez sans modération… Mas Laval, la pépite d’Aniane (Terrasses du Larzac) Le 24 novembre 2023 à 20h Aniane… le seul nom de ce petit village languedocien, au nord-est de Montpellier, évoque un terroir de grands vins. La Grange des Pères, Daumas-Gassac, Pierre...
Partagez sans modération… Une soirée avec René Milan,le virtuose des Alpilles ! Le 03 novembre 2023 Avec ses collines calcaires et ses oliveraies à perte de vue, les Alpilles tiennent une place à part dans la production viticole provençale. Le vigne s’y épanouit...
Partagez sans modération… Le Domaine Paul Jaboulet Aîné, la légende de l’Hermitage ! Le 29 septembre 2023 Soirée découverte des vins de la colline de l’Hermitage, le mythique cru des Côtes-du-Rhône septentrionales, avec Vincent Guillaud, le directeur commercial sud du...
Le Domaine de Piaugier, la fine fleur de Sablet Après des années de collaboration, nous avons enfin invité la famille Autran du Domaine de Piaugier pour une soirée dégustation. Installée depuis quatre générations dans le petit village de Sablet (Vaucluse), elle a...
Je réserve Domaine Giraud, l’outsider de Châteauneuf-du-Pape C’est une histoire comme on les aime à Châteauneuf-du-Pape. De purs Châteauneuvois qui partent de peu pour arriver tout en haut, par la grâce d’un terroir qu’ils ont su appréhender et...
La bière dans tous ses états ! Vous aimez la bière… mais avec l’essor des brasseries artisanales et l’apparition des IPA, Weat Ale, NEIPA, Imperial Stout, Sour ou Vière, vous vous sentez un peu perdu(e) ? Alors cet événement était fait pour vous ! Après un historique...
En avant la tourbe ! Le 10 mars 2023 à 20h Pour ce nouveau chapitre sur l’orge, nous vous proposons un voyage au cœur de la tourbe d’Islay, à l’ouest de l’Écosse. Parmi les neuf distilleries de cette île mythique, nous avons sélectionné de mémorables pépites : •...
Petite leçon de biodynamie avec la Grande Ourse Jusqu’où peut-on aller dans la connaissance de son vignoble pour en tirer le meilleur ? Cette ambition entêtante est le moteur quotidien de Pascal Chalon, vigneron à Tulette (Drôme) et fondateur du Domaine de la...
Du whisky bleu-blanc-rouge Le 17 février 2023 En France, on sait tout faire, même du whisky ! Nous avons donc pris le train en marche pour vous proposer la dégustation d’excellents malts made in France. Au programme :• Arlett Tourbé 43°, Charente (16), un single...
Les terroirs de Gigondas révélés 27 janvier 2023 Adossé aux Dentelles de Montmirail, le vignoble de Gigondas produit des vins gaillards, aux épaules larges et doués d’une franche personnalité. Mais avec patience et savoir-faire, on découvre derrière les tannins...
Le cocorico des Gins ! Le 20 janvier 2023 Pour cette nouvelle soirée spiritueuse, nous vous avons présenté six gins français produits par des distilleries artisanales, mettant en œuvre des recettes toujours plus élaborées. Au programme : • Anaë à Cognac (16)• Brana à...
Ce soir c’est Caviar ! Le 09 décembre 2022 à 20h au Vin devant soi Pour la dernière dégustation de l’année, nous vous convions à faire vibrer vos papilles avec des mets d’exception produits à Neuvic en Nouvelle-Aquitaine. Avez-vous déjà tartiné un beurre de...
L’Italie,l’autre pays du vin Le 02 décembre 2022 Toujours curieux d’explorer de nouvelles contrées viticoles, nous avons franchi les Alpes pour déguster une sélection de vins italiens (Piémont, Chianti, Frioul…). Pour nous assister dans cette dégustation inédite,...
Excursion sur la planète rhum Pour retrouver les douces saveurs de la canne à sucre, nous vous proposons la dégustation de cinq rhums : • Guatemala / El Pasador de Oro, XO, 40° : ce nectar est issu d’un assemblage de rhums de 6 à 15 ans d’âge, affiné dans...
Le mystère des vignes oubliées Parrainé à ses débuts par le maître du Larzac Olivier Jullien, Jean-Baptiste Granier, ingénieur agronome de son état, a redonné vie à un vignoble abandonné sur les hauteurs de Saint-Privat. Nichés au fond d’une grotte, ses vins...
Les soirées whiskies sont de retour Pour commencer la saison, nous vous avons proposé la dégustation de cinq whiskies du monde, émanant de cinq distilleries dynamiques : • Irlande / Waterford, single malt, 50° : ce porte-étendard de la distillerie est le résultat de...
Fondrèche, le Ventoux dans la cour des grands Dans le Ventoux, Sébastien Vincenti est un vigneron référence et un électron libre, assis sur une montagne de convictions. Au fil des années, le fils de Mazan a hissé le domaine de Fondrèche au sommet de...
Accords mets et vins à la Maison Ripert 10 mars 2022 À tous les amateurs de bonne chère, nous avons proposé une soirée au restaurant Maison Ripert (28, rue de la Bonneterie à Avignon) dirigé par Fred Baudet, pour un dîner sur le thème des accords mets et vins.Le menu...
Le Clos de Caveau 25 février 2022 En ce début d’année 2022, nous avons découvert les superbes Côtes-du-Rhône et Vacqueyras (et le Gigondas Champvermeil, dernier-né de la fratrie) du Clos de Caveau, un domaine à qui nous avons toujours réservé une place de choix...
Découvrir des vins d’ailleurs, ce n’est pas renier sa culture, c’est entretenir sa passion… [ Les 5, 19 & 26 novembre 2021 ] Nous avons adopté cette devise de Jean-Luc Soubie, grand amateur de vins d’ailleurs, pour créer un espace de vins étrangers au Vin...
Grenache, syrah, mourvèdre et les autres Le sud de la France a pris pour habitude de marier les cépages pour produire des vins riches, aromatiques et complexes. Mais comment décririez-vous le goût du grenache ? Les arômes de la syrah ? Le caractère du mourvèdre ?...
Dans le monde d’avant, nous invitions des vignerons à venir nous parler de leur métier, de la pluie et du beau temps, de leur vie. Ensemble, nous dégustions leurs cuvées, devisant sur le déterminisme du terroir, la variété des cépages et la beauté de la terre....
Châteauneuf-du-Pape au révélateur du Domaine Jean Royer Certains sont nés vignerons ; Jean-Marie Royer l’est devenu à coups de pioche et de sécateur. Et avec une volonté sans faille. Aujourd’hui à la tête de près de 10 hectares, dont 5 en appellation...
Une soirée avec les champagnes Françoise Bedel À quelques jours de Noël, le champagne était la boisson de rigueur pour accompagner les agapes de fin d’année. Nous nous sommes donc tournés vers les champagnes Françoise Bedel dont nous sommes fidèles depuis nos...
Vacqueyras et Cie du Domaine Roucas Toumba Le vin est souvent une histoire de rencontres. Des rencontres marquantes, cela s’entend. Vigneron attachant au timbre de voix aigu, Éric Bouletin du domaine Roucas Toumba à Vacqueyras, est d’abord un homme de la...
Encanaillez-vous avec les rhums arrangés “Les Canailles” Voici un nouveau venu de la planète rhums que nous avons le plaisir de vous présenter en exclusivité à Avignon. Installé dans les quartiers nord de Marseille, Maxime Feffer est venu, bouteilles en mains, nous...
Partagez sans modération… Retour à Châteauneuf-du-Pape avec le Domaine Juliette Avril Juliette Avril, qui a laissé son nom à ce beau domaine de 30 hectares à Châteauneuf-du-Pape est la mère et grand-mère de Marie-Lucille Brun et son fils Stéphan, qui dirigent...
Vins blancs et produits de la mer Pour laisser le soin à nos amis vignerons de terminer leurs vendanges, nous nous sommes transportés au restaurant “La Petite Pêche” à Avignon pour un dîner accords mets et vins. Le menu spécialement concocté par le chef Mathieu...
Leçons de Gigondas Tête de liste de l’appellation Gigondas, Yves Gras régale nos papilles avec une gamme de Côtes-du-Rhône amples et fins, qui atteignent un très haut niveau sur ce millésime 2016. Santa Duc a récemment étendu son aura sur Châteauneuf-du-Pape...
Le Domaine du Chapitre (Ardèche) L’Ardèche est un département qui monte dans les Côtes-du-Rhône. À cheval sur Saint-Marcel et Saint-Just, Frédéric Dorthe exploite trente hectares aux terroirs variés. Il nous propose des vins aux styles différents mais affirmés, du vin...
L’esprit Villages avec le Domaine Jean David (Séguret) Demandez aux vignerons à la ronde de vous parler de Jean David : ils vous diront tout le bien qu’ils pensent de ce vigneron au bonnet toujours vissé sur la tête, de son goût pour les vins naturels nés...
Les élixirs de la Maison Manguin C’est en voisin qu’Emmanuel Hanquiez est venu nous faire déguster une sélection de liqueurs et eaux-de-vie de la Maison Manguin, cette vénérable distillerie installée sur l’Île de la Barthelasse depuis soixante ans. Emmanuel et...
Les saveurs rhodaniennes du Domaine Beaurenard (Châteauneuf-du-Pape Retour à Châteauneuf-du-Pape avec le Domaine Beaurenard, un incontournable dans notre appellation phare des Côtes-du-Rhône. Vignerons depuis sept générations, les Coulon ont aussi été...
Les liqueurs des Pères Chartreux C’est Père Benoit, l’un des deux moines détenteurs de la recette séculaire de la Chartreuse qui le dit : “Parmi les 130 plantes qui composent la Chartreuse, vous en aurez toujours une qui vous fera du bien, et...
Dégustation des vins du Domaine Bonnefond (Côte-Rôtie et Condrieu) Christophe Bonnefond, du domaine Patrick et Christophe Bonnefond est venu depuis le mythique vignoble de la Côte-Rôtie nous présenter la totalité de sa gamme, ainsi qu’un millésime plus ancien...
Cinq whiskies, cinq destinations Notre soirée bimestrielle consacrée aux whiskies nous a permis de réviser nos gammes sur la distillation, l’assemblage et le vieillissement. En parcourant trois continents et cinq destinations, de l’Écosse au Japon, en...
Du Château des Tours à Château Rayas Une soirée qui fera date dans l’histoire du Vin Devant Soi… tout était réuni pour partager un moment exceptionnel : des clients amateurs avertis et généreux (deux d’entre eux ont même apporté une bouteille de leur...
Rhums, les nouveautés Pour démarrer 2019, nous avons revu les fondamentaux du rhum avec les dernières nouveautés arrivées cet hiver au Vin devant soi : rhums de mélasse ou pur jus de canne en assemblage ou mono-distillerie. • Neisson Le Blanc, Martinique Un rhum blanc...
En hommage à Michel Couvreur Pour cette dernière soirée maltée de 2018, nous avons redécouvert les whiskies écossais du maître Michel Couvreur (1928-2013). Des whiskies que l’on peut qualifier “d’européens”, puisqu’ils sont distillés en...
Voyage en bulles avec les champagnes Pascal Agrapart… Ce vendredi 23 novembre 2018, Pascal Agrapart était avec nous au Vin devant soi pour une dégustation pleine d’effervescences. Pas peu fiers nous étions car il est extrêmement rare que l’un des maîtres...
Vigneron passionné et passionnant…Ancien marin-pêcheur, Daniel Alibrand s’est rangé des bateaux pour se lancer dans le vin, son autre passion. Et c’est à Langon, dans le Sauternais, qu’il a posé ses gaules en 2005, en créant son domaine sur sept...
Nous avons accueilli Rémy Mercy, le fromager de Carpentras qui est aujourd’hui l’un des artisans les plus inventifs du Vaucluse. Et il nous l’a prouvé avec des affinages étonnants pour des mariages de saveurs inédits. Au menu : champagne...
Les bons canons du Languedoc… À l’heure de la mondialisation, Denys et Agnès Armand nous montrent qu’il existe une alternative au Cac 40 ! Ne leur parlez pas de culture intensive : il laissent faire la nature et la guident parfois. Ne les emmenez pas faire leurs...
Après les whiskies et les rhums, nous avons ouvert nos chakras spiritueux aux gins, avec la dégustation de six gins de différentes provenances. Nous avons oublié à dessein les grandes marques qui ornent les étagères des bars à cocktails pour découvrir les “craft”...
Fraîcheur, bulles fines, précision, tension, terroir, grands crus… La Maison de champagne Jacquesson fait naître à chaque dégustation des sensations de plaisir inégalées. Nous avons eu l’immense joie de recevoir le propriétaire de cette vénérable maison,...
Pour être dans la tonalité de l’été, nous avons fait un focus sur une distillerie antillaise pour laquelle nous avons eu un véritable coup de cœur : Longueteau en Guadeloupe. Nous sommes à la fin du XIXe siècle et le marquis de Sainte-Marie, malheureux au jeu,...
Du Beaumes au cœur… En amour, la fidélité est gage de longévité. Cela fera bientôt dix ans que les bouteilles du Domaine Saint-Amant dansent sur les étagères du Vin devant soi et confirment, millésime après millésime, la qualité du travail accompli par Camille...
De retour d’un voyage initiatique sur l’île d’Islay en Écosse, berceau des whiskies tourbés, nous avons proposé une dégustation inédite accompagnée d’un récit de voyage. Au lieu de nous rendre sur les sites très prisés des touristes, nous avons...
Échos du massif de l’Arboussas… Il n’était pas là mais ses vins ont parlé pour lui. Laurent Vaillé, le magicien d’Aniane reste un vigneron secret et préfère se cacher derrière ses bouteilles. C’est donc avec une certaine solennité que nous...
À quelques jours du printemps, nous avons partagé des arômes qui annoncent le soleil, la plage, l’océan ! En remplissant nos verres de délicieux jus de canne à sucre, nous avons survolé la Martinique, l’Île Maurice, Haïti pour terminer par l’exaltant...
La leçon du maître… D’abord sommelier pour de grandes tables puis caviste à Apt, Guillaume Gros réalise son rêve en 2001 et devient paysan-vigneron à Maubec, marchant sur les traces de son grand-père. Avec son caractère bien trempé, il réalise des vins purs et sans...
Pour démarrer une nouvelle année de dégustation de spiritueux, nous avons présenté cinq whiskies du monde aux caractéristiques bien différentes : • Les best sellers japonais Yoichi et Miyagikio, deux single malts du groupe Nikka, fondé en 1934 par M. Taketsuru. Yoichi...
Juste quelques sulfites pour la route… Parmi les incontournables de nos Côtes-du-Rhône méridionaux, le domaine Marcel Richaud en est l’une des figures de proue. Passé maître dans l’art de faire des vins les plus naturels possibles, Marcel fut aussi...
Décembre est le mois de toutes les audaces et de tous les plaisirs. Pour cette dernière soirée de l’année, nous avons ouvert nos chakras au délicieux caviar français produit à Neuvic en Nouvelle Aquitaine. Issu de l’espèce Acipenser Baeri (esturgeon de Sibérie),...
Au château du Breuil, vénérable bâtisse datant du XVIe, la pomme est le centre du monde. Le climat doux et humide et le sol crayeux du Pays d’Auge apportent les conditions idéales pour exploiter 22 000 pommiers dont les fruits serviront à l’élaboration du calvados «...
Pour cette soirée inédite consacrée aux cognacs, nous avons accueilli Benjamin Baker, l’infatigable prêcheur de la maison Grosperrin, créée en 1992. C’est Jean Grosperrin, “courtier et négociant de campagne”, qui après de nombreuses décennies à tisser des liens...
C’est à Bouzeron, premier village de la Côte Chalonnaise au sud de Beaune, que vit Aubert de Villaine, le propriétaire de La Romanée-Conti. Dès le Moyen-Age, les moines de Cluny habillèrent de vignes ce petit vallon ensoleillé qui jouit d’un terroir...
3e jeudi de novembre… C’est la traditionnelle fête des vins primeurs et nous étions sur le pont pour proposer les Beaujolais nouveaux Château Cambon (maison Lapierre), Domaine des Nugues sans soufre et Jean-Paul Brun – cuvée l’Ancien… et les Côtes-du-Rhône...
Première réception au Vin Devant Soi d’un vigneron de Sancerre Stéphane Marchand et Floris sont venus représenter le domaine Bernard Fleuriet et Fils, une belle maison de Sancerre avec qui nous travaillons maintenant depuis plusieurs années. Ce domaine...
Après avoir reçu l’équipe de Nespresso Avignon au Vin Devant Soi pour une dégustation comparée de cafés et de boissons alcoolisées – l’idée était de montrer les analogies entre le café et le vin dans l’approche, la gestuelle et les...
Dîner au restaurant avec un vigneron… À l’invitation du Vin Devant Soi et du restaurant la Maison Ripert à Avignon, Michel et France Siohan, le couple vigneron du Domaine des Quatre Amours (Languedoc) nous ont proposé un dîner accord mets-vins. Le menu...
Petit tour de chauffe pour la reprise de la saison rhums… …pour découvrir la saveur peu ou pas réduite de ces flacons nouvellement arrivés au Vin Devant Soi. • Grander 8 ans, 45°, Panama. Ron souple aux notes vanillées de chêne et d’épices. Les...
En grimpant sur la montagne de Reims… Nous sommes ravis d’accueillir une nouvelle maison de champagne au Vin Devant Soi. Pas la maison aux millions de bouteilles mais un “petit” domaine comme nous les aimons. Implantés sur 7,5 hectares de vignes à...
Une saveur particulière… Nous avons approché le mythe avec la dégustation des vins de Henri Bonneau, le “Pape” de Châteauneuf, puisqu’il ne peut y avoir qu’un Pape, nous sommes bien d’accord. Henri nous a quitté l’année dernière, au...
Pour cette rentrée spiritueuse, nous sommes montés haut dans les degrés Peu ou pas réduits, ces whiskies alliaient la puissance et l’élégance. Et nous avons aussi testé l’apport de quelques gouttes d’eau dans nos verres… • JAPON /...
Un petit café ? Mathilde et Anthony, nos voisins de Nespresso, nous ont fait le grand plaisir de se délocaliser le temps d’une soirée pour venir nous présenter les cafés de grandes origines, en provenance notamment de Colombie. Nous avons pu déguster le même...
Comme un parfum d’îles… 30 juin 2017 / Pour ce dernier opus avant les congés estivaux, nous avons ouvert quelques bouteilles de rhums de nos derniers arrivages : Haiti, Sajous #4 : Votre madeleine de Proust, si vous avez déjà croqué de la canne fraîche. Gold of...
Isabelle Sabon présente Saint-Antonin et La Janasse… 23 juin 2017 / Nous avons découvert le Clos Saint-Antonin à Jonquières, un tout nouveau domaine lancé par Isabelle Sabon, déjà à l’œuvre au Domaine de La Janasse, l’un des cadors de...
Soirée whiskies, derniers arrivages (16 juin 2017) Nous avons consacré notre dernière soirée whiskies avant l’été à cinq références de provenances et de “finishs” variés pour combler les plus curieux. • Blanton’s Original (Etats-Unis), premier...
Festival de belles quilles (2 juin 2017) Une fois n’est pas coutume, point de vigneron à notre soirée mais deux sommeliers émérites, Fabrice Langlois et Kelly Mc Auliffe qui nous ont accompagnés dans la dégustation d’une sélection haut de gamme de notre...
Une étoile en Vivarais… David-Alexandre Gallety était parmi nous en ce vendredi 28 avril pour une soirée consacrée au fer de lance des Côtes-du-Vivarais (appellation satellite des Côtes-du-Rhône), le Domaine Gallety. Située à St-Montan dans l’Ardèche, sur une...
La nouvelle perle du Languedoc… Pierre Vaïsse nous a fait la joie de venir nous présenter ses vins et ce n’est pas peu dire qu’ils ont fait de l’effet à la trentaine d’entre vous qui nous ont accompagnés dans ce voyage languedocien. Pierre...
Sylvain Morey, fils de vigneron bourguignon qui a décidé de travailler la vigne en Luberon, à la Motte d’Aigues, était notre invité ce vendredi au Vin Devant Soi pour la dégustation de ses nouvelles cuvées.Chardonnay, Baraban, Odalisque en blanc, le rosé...
Un festival de bulles… Nous sommes fidèles depuis nos débuts à la maison Billecart-Salmon qui, selon nous, produit les vins parmi les plus fins de la Champagne. Nous avons donc remis en lumière ces jolies bulles lors d’une soirée au Vin Devant Soi, avec le...
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